29. September 2014

Eierauflauf mit Gemüse / яичница, запеченная с овощами

Wenn man sich morgens ein bisschen Zeit fürs Frühstücken lässt, soll man diesen Auflauf unbedingt ausprobieren. Einfach zu machen und einfach köstlich! Die Zutaten kann man beliebig variieren und immer was Neues nehmen. In diesem Post biete ich euch Eier mit Zucchini, Champignons, Paprika, Spargel, Tomaten und Schinken an.

Утром, когда есть немного времени для приготовления завтрака, я люблю делать такую яичницу. Она очень простая в приготовлении, а ингредиенты всегда можно брать разные, на свой вкус. Слегка хрустящие овощи и  свежие травы в этой яичнице делают завтрак не только вкусным, но и полезным. Вместо обжарки, как в этом рецепте, овощи можно просто запечь...


25. September 2014

Zwetschgen Crumbl / крамбл со сливами

Crumbl ist eine knusprige Streusel-Leckerei. Er passt perfekt zum Frühstück sowie auch als süßes Hauptgericht oder als Nachtisch. Es gibt eine Menge von Variationen mit Obst und Nüssen. Auf Wunsch kann man auch Likör zum Obst geben und damit eine besonders aromatische Note erreichen. Das Wichtigste ist, dass die Zubereitung von Crumbl nur 5 Minuten benötigt, und während er 30 Minuten im Ofen steht, kann man sich ruhig mit anderen Sachen beschäftigen. Das es jetzt Herbstzeit ist, zeige ich in diesem Post ein schnelles und einfaches Rezept eines Crumbles mit Zwetschgen. 

Крамбл - это одна из идей, идеально подходщая как для самостоятельного завтрака, так и для десерта. Здесь может быть куча вариаций с фруктами и орехами, для аромата в начинку можно добавлять ликер (например, лимончеллу) - в общем, открытый полет для фантазии! Самое главное, это занимает лишь 5 минут времени плюс полчаса в духовке. Спокойно занимайтесь своими делами, а ароматная запеканка практически сама придет на стол:) В этом посте я покажу легкий и быстрый рецепт крамбла с сезонными сливами.


23. September 2014

Feigenkuchen / пирог с фигами

 Ich habe in der letzten Zeit viele neue Rezepte ausprobiert. Was mir aufgefallen ist, enthalten die meisten Kuchen Butter, was auf die Leute, die auf ihre Figur gerne achten, etwas enttäuschend wirken kann. In diesem Post präsentiere ich das Rezept, das ich in Instagram bei @dancedance92 gefunden habe. Butter wird durch Joghurt ersetzt, was schon als eine verführerische Perspektive erscheint... Hier folgt meine freie Darlegung, wie ich ihn gemacht habe. Echt empfehlenswert!

Я за последнее время попробовала много разных рецептов выпечки. Помимо шарлотки, мне до этого момента не встречалось тесто без содержания масла. Для тех, кому дорога фигура  и кто не может упустить шанс полакомиться пирогом, предлагаю чудный рецепт выпечки с ароматными фигами. Масло здесь заменяется йогуртом, а это уже большой и полезный плюс :) Рецепт я взяла у @dancedance92, а здесь пишу так, как делала я. Рекомендую :)


22. September 2014

Pasta mit Hähnchen und Champignons / сливочная паста с куриной грудкой и шампиньонами

Pasta mit Hähnchen und Champignons ist mein Rettungsgericht:) Wenn ich was auf die Schnelle brauche, mache ich genau das. Auch ohne Fleisch schmeckt das einfach göttlich! Da es schön recht spät war, habe ich Bilder in Dunkelheit aufgenommen... aber trotzdem sieht man das Ergebnis:)

Сливочная паста с шампиньонами и куриной грудкой - это мой спасательный вариант, когда хочется быстрого и легкого ужина. Даже без курицы идеально, и я это довольно часто практикую:) Пара ингредиентов, которые моментально режутся, тушатся или варятся и уже лежат на тарелке... Идеально с овощным салатом! Время было позднее, поэтому фото несколько темные... упс)

20. September 2014

Perfekter Zwetschgenkuchen / идеальный сливовый пирог

Jede Jahreszeit ist perfekt für aromatisches Gebäck. Herbst ist jedoch die Zeit, die uns besonders viele Anlässe schenkt, sich mit etwas Leckerem zu verwöhnen. Obst- und Gemüseernte geben eine Menge von verführerischen Ideen. Ich habe in einem russischen Blog (honeytanie.com) ein Rezept des idealen Zwetschgenkuchens gefunden. Ich habe diesen Kuchen innerhalb von den letzten 2 Wochen schon dreimal gemacht, und habe gerade Zwetschgen für noch einen gekauft:) Ich wollte schon längst euch das Rezept mitteilen, und nun habe ich die Gelegenheit dafür! Zarter Teig, knusprige Mandelnkruste und Zwetschgen mit etwas saurem Geschmack machen einen der besten Kuchen, die ich je probiert habe. Und, was dabei sehr wichtig ist, lässt sich der Kuchen sehr schnell machen! Er ist also ein must:) Das Rezept findet sich unten...

Любое время года идеально для ароматной выпечки. Но осень - это время, которое дарит особенно много поводов побаловать себя чем-нибудь вкусным. Урожаи фруктов и овощей  дают кучи идей и поводов:) Я подглядела в блоге у Тани (honeytanie.com) удивительный рецепт сливового пирога, сделала его уже минимум три раза за полторы недели и собираюсь еще:) Давно хотела поделиться им с вами, и вот наконец делаю это! Сочное нежное тесто, хрустящая миндальная корочка и сливы со слегка терпким вкусом с кислинкой - идеальный пирог! Срочно делать всем! Ниже продублирую рецепт. Я слегка изменила пропорции орехов и слив...


17. September 2014

gebackene Maiskolben mit Kräutern / запеченная кукуруза с ароматными травами

Saftig und aromatisch - anders kann Mais nicht sein! Wer etwas auf die Schnelle machen möchte, ist das dir richtige Variante.

Сочная и ароматная - такую кукурузу я люблю! Ловим сезон и делаем! Для любителей сделать что-либо на скорую руку это самый подходящий вариант :)


16. September 2014

Kürbissuppe mit Kichererbsen/ pumpkin and chickpea soup / тыквенно-нутовый суп

Kürbissuppe mit Kichererbsen gehört zu meinen Lieblingssuppen. Das Rezept ist sehr einfach, und das Resultat ist sehr lecker. Mehr braucht man wohl nicht zu sagen :)))

Pumpkin soup with chickpeas is one of my favourites. The recipe is very easy, and the result is very delicious. I think I don't need to say more :)))

Тыквенно-нутовый суп - один из моих любимых. Рецепт очень простой, а результат очень вкусный. Больше, пожалуй, тут и не скажешь :))))


15. September 2014

blueberry jam / невареное варенье из голубики

Die Season von Blaubeeren ist fast zu Ende,  sodass es die richtige Zeit, sie auf dem Markt oder im Wald zu suchen. Es gibt eine ganze Menge von Desserts, die man aus den Beeren machen kann, und  in diesem Post werde ich mein Lieblingsrezept mitteilen. Es tut mir immer leid, Kuchen aus Beeren zu backen, denn sie verlieren dadurch die Vitamine und Mineralien. Torten mit frischen Beeren auf dem Top ist eine gute Lösung, aber man möchte im Sommer nicht immer am Herd stehen. Deswegen mache ich in simples Getränk. Dafür benötigt man ein halbes Kilo Beeren, 250 g Zucker und den Mixer. Die fertige Masse einfach in eine saubere Dose legen, mit einem Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen. Sie hält sich ruhig einige Wochen. Wenn die Beeren sehr süß sind, kann man den Zucker auch sparen. Jedoch, wenn Sie die Beeren nicht sofort aufbrauchen, empfehle ich, den Zucker doch reinzutun. Für das Getränk einfach 2-3 Löffel der "Marmelade" nehmen und mit Wasser verdünnen.

Сезон голубики приближается к концу, и самое время найти ее на рынке или в лесу. С этой ягодой можно делать массу десертов, но в этом посте я покажу мой любимый способ их приготовления. Мне всегда очень жаль делать ягодную выпечку, потому что все-таки ягоды нужно есть свежими, где сохранены все витамины и минералы. Торты и тарталетки, украшенные свежей голубикой, тоже отличный выход из положения, но в жаркую погоду не всегда хочется стоять у плиты. Поэтому я люблю просто делать ягодный напиток. Для этого я беру полкило ягод, добавляю туда по вкусу сахар, желательно половину от массы ягод (на полкило ягод - 250 г сахара), и перетираю в блендере. Перекладываем в банку, закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Такое "варенье" будет храниться несколько недель. А затем все, что требуется, это лишь развести несколько ложек голубичного варенья водой. Если голубика сладкая, то и на сахаре можно сэкономить. Его кладут, чтобы протертые ягоды лучше хранились. Так что если вы намерены сделать ягоды про хапас, лучше сахар положить...

The season of blueberries will be soon over, so it's just the right time to find them in the market. There is a plenty of things one can make with these berries, but in this post I will show my favourite recipe. I always try to eat the berries fresh without cooking, because I don't want them to get all the vitamines and minerals lost. So, I make a simple drink that's very refreshing and tasty. Just try it!You need to take a half lg of berries, put 250 g sugar and mix with a blender. Put the jam to a can, close with a cover, it will stay in the fridge for several weeks. For a drink, just take 2-3 tablespoons of the jam and pour with water. If the berries are very sweet, you can spare the sugar. But sugar lets the berries stay fresh longer, so if you intend to storage them, don't hesitate to use it.





12. September 2014

ginger cake with nuts, dates and chocolate icing / имбирный кекс с орехами и финиками в шоколадной глазури

Der Sommer ist wie immer unerwartet zu Ende. Es wird kälter und das Laub zeigt sich schon gelb auf den Straßen. In solchen Tagen möchte man sich einfach in eine warme Decke einkuscheln und mit einer Tasse Kakao und einem schönen Buch oder Film den Tag genießen, ohne die Wohnung zu verlassen... Und zum Kakao wünscht  man sich was besonders Süßes und Würziges... Für solche herbstliche Launen habe ich ein Rezept entdeckt, das mit seinen Aromen von Ingwer, Zitrusfrüchten, Datteln und Honig einem den Atem berauben kann. Und Schokoglasur macht das Ganze nur noch schöner :)


Лето, как всегда, неожиданно закончилось, на улице похолодало и начали осыпаться желтые листья. В такие дни хочется закутаться в одеяло с кружкой какао и  любимой книжкой или фильмом и совсем не выходить из дома... И к чаю хочется чего-то пряного и сладкого... Для такого осеннего настроения у меня нашелся рецепт кекса с ароматом имбиря, цитрусовых, фиников и меда. Ну а шоколадная глазурь, понятно, лишь повышает долю прекрасного в мировосприятии :)


The summer is as always unexpectedly over. It is getting colder and leaves are turning yellow. At such days I just want to snuggle under a warm blanket with a cup of cocoa and read a book or watch a film... And as a dessert to my cacao I wish something aromatic and spicy... For those who also experience such autumn mood I have an easy recipe with aroma of ginger, citrus plants, dates and honey. And the chocolate icing on the top just makes it perfect! :)

9. September 2014

cherry sweet tarts with almonds / вишневые корзиночки с миндалем

Sweet and easy, follow the recipe after the pics...

Корзиночки с вишневым желе, ягодами и миндалем... Рецепт после фото..

Süß und einfach, folgt dem Rezept nach den Photos...



4. September 2014

Mirabelle pie / пирог с мирабель

Mirabellen sind eine Unterart der Pflaumen. Sie sind sehr süß und eignen sich ausgezeichnet als Nachtisch. Jedoch schmecken sie auch wunderbar in gebakenen Desserts. Ich habe ein sehr einfaches Rezept mit Rührteig ausprobiert und empfehle ganz viele Mirabellen zu nehmen. Dann schmeckt der Kuchen besonders saftig. Das Rezept is wie immer unten...

Мирабель  - это очень сладкий сорт слив. Они прекрасны сами по себе, как десерт, но и в качестве начинки тоже великолепны! Я попробовала один очень простой рецепт с кексовым тестом  и рекомендую использовать для него большое количество фруктов, тогда пирог получится особенно сочным! Рецепт, как всегда, внизу...

Mirabelles are a sort of plums. They are very sweet and are perfect for desserts. I chose an easy recipe that needs very few ingredients. I recommend to take a lot of plums, so that the pie will taste especially juicy. The recipe is after the pics, after the Russian and German text ...



3. September 2014

A litte bit romantic... Altyn, part III...

The second post about Altyn is especially romantic. There are only two photos but they are lovely...

Der dritte Post über Altyn ist  besonders romantisch. Es sind nur zwei Bilder, die sind aber schön...

От третьего поста об Алтын особенно веет романтикой. Здесь всего две фотографии, но очень нежные...


Altyn, part II in colour

Und nun der zweite Teil des Shooting mit Altyn... Farbige Photos sind an der Reihe!

And the second part of our shooting with Altyn is about colour...

А вот и вторая часть фотошутинга с Алтын. На этот раз в / о цвете...


1. September 2014

Altyn, part I: black and white

Die Bilder aus dem Shooting mit Altyn habe ich in drei Posts geteilt, so verschieden sind sie entstanden... Hier ist Teil 1...

I decided to divide the photos from our shooting with Altyn in 3 parts... So, here is the first part with black and white graffiti...

Фотографии с Алтын я решила разделить на 3 поста, настолько разные они получились... Итак, часть первая и черно-белые граффити...