Schokotorte mit Quarkcreme und Clementinen und Kirschen / шоколадный торт с творожным кремом и мандаринами с вишней

Noch vor einem Monat habe ich eine Schokotorte gemacht, kam aber erst jetzt dazu, die Photos zu bearbeiten und das Rezept hier zu posten. Die Schokoböden sind nach dem Rezept von Linda Lomelino zubereitet, die Creme ist dagegen mein Experiment auf der Suche nach etwas Leichtem, Fettarmem aber Leckerem. Magerquark in Kombination mit Philadelphia ist eine perfekte Alternative zu Buttercreme und unnötigen Kalorien, nicht wahr? Man kann geschmolzene Schokolade oder Kakao in die Creme einrühren, damit ist die Schokocreme ein purer Genuss und keine Kalorienbombe! Die Torte Sehr empfehlenswert!

Еще месяц тому назад я приготовила очень вкусный торт, но до сих пор не получалось добраться до фотографий и опубликовать рецепт в блоге. Наконец, у меня нашлась свободная минутка, и я немедленно наверстываю несделанное. Шоколадные коржи приготовлены по рецепту Линды Ломелино (они плотные по структуре и очень сытные, в отличие от стандартного воздушного бисквита), а вот крем - мой экспериментальный поиск чего-то легкого, нежирного, но вкусного. Пастообразный творог вместо сливочного масла - согласитесь, достойная замена лишним калориям, правда? В сочетании с маскарпоне или филадельфией - прекрасно держит форму, сладкость регулируется количеством сахара на вкус, добавьте растопленный шоколад или какао, и получится шоколадный крем, но "безопасный" для фигуры. Очень рекомендую!

Schwarzwälder Kirschtorte / Торт Черный лес

Heute habe ich Klassika in meinem Blog. Es ist die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte, inspiriert von wunderschöner Linda Lomelino. Der Winter hat begonnen, deshalb habe ich die entsprechende Deko gebastelt. Die Torte mit drei Schokoböden, Philadelphia-Creme  und Kirschen ist sehr einfach zu machen, schmeckt aber himmlisch! Das Rezept ist wie immer nach den Bildern...

Сегодня в блоге немного классики - торт "Черный лес", или Швардсвальдский, как его называют немцы. Вдохновила меня на создание этого красавца чудесная Линда Ломелина. Он состоит из трех потрясающе вкусных шоколадных коржей, крема из сливочного сыра и вишни. Несмотря на его многоэтажность, торт очень простой в приготовлении, попробуйте! На вкус он просто бесподобный!

Das Vintage-Geschirr ist Leingabe von Zindelhof

Torte mit karamellisierten Pfirsichen und Lemon Curd / Торт с карамелизованными персиками и лимонным курдом

Heute gibt es was Besonderes auf dem Blog - eine Torte mit karamelisierten Pfirsichen, Lemon Curd, Philadelphia Creme und viel Obst und Nüssen auf dem Top. Klingt zwar etwas kompoliziert, ist aber nicht schwer in der Zubereitung. Viele Schritte lassen sich schon im Voraus vorbereiten, z.B. Bisquitböden und Lemon Curd. Damit kann man viel Zeit sparen und die Torte anschließend blitzschnell basteln.

Сегодня в посте - рецепт очень вкусного торта с карамелизованными персиками, лимонным курдом и крем-чизом. Ароматные сладкие персики в сочетании со слегка кисловатым привкусом лимонного курда придают неповторимую нотку общей композиции. Воздушный бисквит - очень легкий, не отягощенный лишними калориями. Все это обволакивается нежным кремом из творожного сыра и украшается фруктами. Преимущество этого торта состоит в том, что некоторые составляющие - бисквитные коржи и лимонный курд - можно подготовить заранее. А остальные ингредиенты также готовятся в мгновение ока... Это очень экономит время, так что вам нужно  практически нужно будет лишь собрать торт.

Schoko-Sanddorn-Mousse-Torte / шоколадно-облепиховый торт

Heute habe ich was für Schoko-Fans: eine Torte mit Schokobiskuit und Schokomousse. Damit der Geschmack von Schokolade ein bisschen verfeinert wird, habe ich zur Abwechslung eine zusätzliche Mousse aus Sanddorn hinzugefügt. Diese kann man jedoch weglassen und damit das Dessert zu einem puren Schoko-Genuss machen. Eins muss ich aber sagen: die Kombination von Sanddorn und Schokolade ist einfach köstlich! Ein weiteres Kompliment verdient das Biskuit: schön aromatisch und mit dem verführerischen Geschmack von Vanille und Schokolade. Das Rezept folgt...

Сегодня у меня есть кое-что для шокоголиков: торт с шоколадным бисквитом и шоколадным муссом. Для того чтобы слегка разбавить шоколадный вкус, я сделала дополнительно облепиховый слой. К сожалению, сегодня редко где встретишь выпечку с облепихой, а зря - она является кладезем витамина С!  Само по себе сочетание облепихи и темного шоколада очень выигрышное - ингредиенты удачно дополняют и оттеняют друг друга. Отдельный комплимент я хочу сделать шоколадному бисквиту - это абсолютный хит! Уже не помню, где я взяла рецепт, но на неделе я повторила его минимум раза три. Влажный, ароматный, с совершенно потрясающим вкусом шоколада и ванили. Его можно есть просто так, как самостоятельный десерт. Если опустить облепиху и покрыть бисквит только шоколадным муссом, то получится настоящая шоколадная бомба! Попробуйте сами! Ниже очень подробный рецепт!