Kokos-Vanille-Schoko-Käsekuchen / Кокосово-ванильно-шоколадный чизкейк на цельнозерновой основе

Heute habe ich eine neue Version des Lieblingsrezepts meines Käsekuchens. Diesmal wird der Boden aus Vollkorn-Dinkel mit ein wenig Nussmehl gemacht, die Füllung besteht aus Magerquark, Kokosmilch, Kokosraspeln und Kakao bzw. Schokolade. Wenig Zutaten, intensiver und unwiderstehlicher Geschmack! Wer kein Kokos mag, kann einfach einen Vanille-Schoko-Käsekuchen machen. Dafür einfach den Boden mit Mandelmehl machen, die Füllung mit mehr Schokolade und Mandelmilch.

Сегодня у меня для вас есть очередная версия любимого низкокалорийного чизкейка. В этот раз я сделала цельнозерновую основу на спельтовой муке, добавив немного ореховой, а начинка получилась кокосово-шоколадной: обезжиренный творожок, кокосовое молоко и стружка, немного кукурузного крахмала и какао/шоколад. Нехитрый состав, но очень вкусный и полезный результат! Если вам не нравится кокос, сделайте чизкейк ванильно-шоколадным, добавив в тесто миндальную муку, а в начинку - больше шоколада, заменив кокосовое молоко ореховым - например, миндальным.
Другие версии чизкейка: чизкейк с лесными ягодами (тыц), тыквенный чизкейк (тыц),  черничный чизкейк (тыц) и персиковый чизкейк с меренгой (тыц).

Kürbis-Käsekuchen / Тыквенный пирог

Kürbiszeit ist da! Gedünstet, gekocht, gebacken - Kürbis ist eine ideale Komponente für mehrere leckere und gesunde Gerichte. Dabei ist sie perfekt nicht nur für Suppen und herzhafte Speisen, sondern auch Gebäck. Vor Kurzem habe ich einen Kürbis-Käsekuchen ausprobiert. Das Rezept hat mir so gefallen, dass ich es speichern und mit euch teilen möchte. Das Rezept ist ein wahrer Schatz für diejenigen, die auf ihre Figur achten und keine unnötigen Kalorien brauchen.

Настало время тыквы - самого осеннего овоща. Вареная, тушеная, печеная - тыква является идеальным ингредиентом десятков вкуснейших и полезных блюд. При этом она украсит не только супы и основные блюда, но и выпечку. Недавно я попробовала приготовить мой любимый чизкейк с тыквой, и этот рецепт оказался настолько удачным, что я решила его сохранить и поделиться с вами.
Рецепт идеально подойдет тем, кто следит за фигурой и хочет полакомиться без лишних калорий.

Käsekuchen mit Waldbeeren / Чизкейк с лесными ягодами

Käsekuchen sind in der letzten Zeit häufige Gäste in meiner Küche. Das Rezept für Käsekuchen mit Heidelbeeren ist hier und für Käsekuchen mit Pfirsichen ist hier. Ich backe sie aus Magerquark und füge verschiedene Beeren- und Obstsorten hinzu. Das Dessert ist kalorienarm aber sehr reich an Geschmack und Vitaminen. Diesmal habe ich den Käsekuchen mit Mandelmehl und Waldbeeren gebacken. Und Vollrohrzucker nicht vergessen - das unwiderstehliche Aroma des Karamells vervollständigt das ausgewogene Geschmack...
В последнее время я часто пеку чизкейки - вернее, чизкейковый вариант из мягкого творога. Это очень диетичный и малокалорийный десерт, в который можно класть любые ягоды и фрукты, которые есть под рукой. Рецепт персикового чизкейка есть тут, а черничного можно найти здесь. В этот раз мне захотелось приготовить чизкейк с основой из миндальной муки, а в начинку добавить лесные ягоды. Как всегда, я использую коричневый сахар - это придает выпечке неповторимый карамельный вкус. Да что там говорить - попробуйте сами!

Heidelbeer-Käsekuchen / Чизкейк с черникой

Wenn ich Lust auf was Süßes habe, mache ich diesen kalorienarmen Käsekuchen. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis köstlich. Ich habe diesen Kuchen schon so viele Male gebacken, dass die Zutaten sich stets ändern - verschiedene Beeren und Obstsorten (z.B. mit Pfirsichen ist hier), Baiser oder Beerengelee auf dem Top (bald auf dem Blog). Die wichtigsten Zutaten - für den Teig und die Füllung - bleiben jedoch konstant. Der Käsekuchen mit Heidelbeeren ist wunderbar crèmig, wie eine Mousse...

Когда мне хочется сладкого, я прибегаю к простому и проверенному рецепту этого чизкейка. За то огромное количество раз, что я его готовила, составляющие менялись постоянно: я брала разные ягоды (например, персиковый чизкейк можно посмотреть тут), делала меренгу или покрывала ягодным желе (этим рецептом я скоро поделюсь). Но неизменным остается состав теста и начинки. Сегодня у меня черничный чизкейк. За счет того, что в нем очень много ягод, чизкейк стал удивительного фиолетового цвета, а по вкусу - почти как мусс!  С более плотными фруктами (как в варианте с персиком) масса получается плотнее.

Käsekuchen mit Pfirsichen / Чизкейк с персиками и меренгой

Torten und Kuchen sind nicht immer ein Haufen von Kalorien! Es gibt eine Menge von Desserts, die keine erschreckend fette Creme enthalten:) In diesem Post zeige ich einen von meinen Lieblingskuchen - Quarkkuchen mit Pfirsichen. Sehr empfehlenswert!

Сладкая выпечка - это не обязательно жирный крем и огромное количество калорий! Есть много вариантов вкусных десертов, которые не пугают своим составом:) Сегодня я поделюсь рецептом вкусного  и легкого творожного торта-пирога с персиками. Рекомендую! :)