Bananenmuffins mit Schokotröpfchen und Mandeln / Банановые маффины с шоколадными каплями и миндалем

Heute habe ich was ganz Einfaches gezaubert: Bananenmuffins mit Schokotröpfchen und gehackten Mandeln. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten und in weiteren 20 Minuten hat man schon was Aromatisches und Leckeres auf dem Tisch. Das Rezept ist übrigens aus der neuen Ausgabe einer kulinarischen online-Zeitschrift Russian Foodie, die sich nur Frühstüksideen widmet. Ich habe es ein bisschen geändert und biete nun meine Version...

Совсем недавно вышел новый выпуск кулинарного журнала Russian Foodie, посвященного завтракам. Это около 80 страниц вкусных фото и рецептов завтраков на все случаи жизни! Если вы еще не видели это выпуск, обязательно пройдитесь по ссылке и получите эстетическое удовольствие :) Я не удержалась и тут же попробовала рецепт банановых маффинов с орехами и шоколадными каплями. Немного изменила рецепт,  заменив грецкие орехи на миндаль и молочный шоколад. Рецепт ниже!

 Die Teekanne und die Teller sind Leihgaben von Zindelhof.

Belegte Brötchen mit Thunfisch und Wirsingkohl / Бутерброды с тунцом и вирзингом

Heute mal eine Frühstücksidee: Thunfisch und Wirsingkohl. Diese Kombination mit frischen, knusprigen Brötchen ist ein häufiger Gast auf meinem Tisch. Probiert es doch selbst!

Сегодня у меня для вас идея для быстрого и вкусного завтрака: тунец и вирзинговая  капуста. Вирзинговая капуста нежнее белокочанной на вкус и, как оказалось, идеально сочетается с тунцом. Хотя со свежим хлебом с хрустящей корочкой сочетается практически все:) Попробуйте сами!

Eggs Benedict / яйца Бенедикт

Ich liebe Wochendenden für schöne Frühstücke, die man in Ruhe und ohne Hast genießen kann. Es ist was Besonderes für mich, sich morgens mit mit was Leckerem zu verwöhnen. Ich habe neulich eine neue Speise "Eggs Benedict" entdeckt, und seitdem ist es mein Frühstücksfavorit geworden. Eggs Benedict ist ein Klassiker der amerikanischen Küche. Es ist ein Gericht aus pochierten Eiern auf geröstetem Brot oder halbierten englischen Muffins, mit angebratenem Schinken und Sause Hollandaise. Das Gericht entstand in New York in der Küche des Chefs Charles Ranhofer. Laut einer Version dieser Geschichte, hat er Eggs Benedict für seinen Stammgast erfunden, als er sich beklagt hatte, dass es nichts Neues zum Frühstück gäbe. 
Ich habe meine eigene Version des Gerichts... mit Lachs...

Выходные - это время, когда день можно начать не спеша и с вкусного завтрака. Одно из моих недавних открытий - яйца Бенедикт. Это классика американской кухни и представляет собой бутерброд из двух половинок английского кекса с яйцами пашот, беконом и голландским соусом. Яйцо пашот - это яйцо, сваренное без скорлупы, - с нежнейшим желтком, укутанным в мягкий белок :) Само блюдо впервые в 1894 году приготовил Чарльз Ранхофер, шеф-повар одного Нью-йоркского ресторана. По одной из версий, один из его постоянных посетителей, биржевой маклер по фамилии Бенедикт, пожаловался на однообразие меню завтраков и попросил сотворить для него что-то особенное.
У меня появился свой вариант этого блюда...

etwas über Pfannkuchen / кое-что о блинах

Ein Paar Worte über Pfannkuchen...
Пара слов о блинах...

Eierauflauf mit Gemüse / яичница, запеченная с овощами

Wenn man sich morgens ein bisschen Zeit fürs Frühstücken lässt, soll man diesen Auflauf unbedingt ausprobieren. Einfach zu machen und einfach köstlich! Die Zutaten kann man beliebig variieren und immer was Neues nehmen. In diesem Post biete ich euch Eier mit Zucchini, Champignons, Paprika, Spargel, Tomaten und Schinken an.

Утром, когда есть немного времени для приготовления завтрака, я люблю делать такую яичницу. Она очень простая в приготовлении, а ингредиенты всегда можно брать разные, на свой вкус. Слегка хрустящие овощи и  свежие травы в этой яичнице делают завтрак не только вкусным, но и полезным. Вместо обжарки, как в этом рецепте, овощи можно просто запечь...

Whole Wheat Pancakes / цельнозерновые панкейки

Sunday is my pancakes day! I like them with various jams, hazelnut-chocolate paste, honey and just with butter. Traditionally I make  crêpes but american pancakes are a quicker option for me. I like mixing flours to make food healthy, so this time I used plain wheat flour and whole wheat flour. Pancakes get a light brown colour and have a stonger taste. You can find the recipe after my photos...

Sonntag ist mein Pfannkuchentag! I mag Pfannkuchen mit Marmelade, Nutella, Honig und einfach mit Butter. Normalerweise mache ich Crêpes aber in Zeitnot greife ich auch zu american pancakes, die auch ganz toll schmecken. I mische verschiedene Sorten von Mehl (jedoch nicht mehr als 2 auf einmal), damit meine Desserts gesünder sind. Diesmal ich nahm Weizenmehl und Vollkornmehl. Dadurch werden Pfannkuchen leicht braun und der Geschmach wird kräftiger. Das Rezept findet sich nach den Photos...

Воскресенье - это блинный день! Я люблю блины с разными сортами варенья, шоколадно-ореховой пастой, которую давно хочу попробовать сделать сама, медом и просто со сливочным маслом. Обычно я делаю тонкие блинчики, но недавно открыла для себя и американские панкейки, которые по виду напоминают оладьи, но в состав которых входит не кефир, а молоко. А еще всегда стараюсь смешивать разные сорта муки, чтобы сделать выпечку более здоровой. В этот раз я добавила в обычную пшеничную муку цельнозерновую, она придала блинчикам коричневатый цвет и более насыщенный вкус. Рецепт панкейков после фото...