In der letzten Zeit mag ich experimentieren. Mir gefallen Creme-Suppen, deshalb habe ich mich entschieden, etwas Leckeres in dieser Richtung zu zaubern... Als ich auf dem Markt Möhren und Orangen gesehen habe, hatte ich schon Lust auf eine orangenfarbene Suppe. Entspricht doch der Herbststimmung! :) Also, ich muss sagen, dass die Zutaten eine sehr interessante Kombination machen. Mit ein bisschen Ingwer und Kurkuma wird der Geschmack schön würzig, und mit einem Schuss Kokosmilch oder Sahne - mild. Ein Paar in Ingwer und Orangenssaft marinierte Garnelen, und das festliche Abendessen ist fertig! Das Rezept findet ihr wie immer nach den Fotos...
В последнее время мне понравилось экспериментировать с новыми сочетаниями. Поскольку я люблю крем-супы, то начала пробовать и в этом направлении...Увидев на рынке морковь и апельсины, мне сразу захотелось сделать оранжевый суп - под стать осеннему настроению:) Как оказалось, эти продукты подходят к друг другу и образуют очень необычный кисло-сладкий вкус. Добавив имбирь и куркуму, делаем суп пряным, а с кокосовым молоком или сливками - нежным. Для тех, кто боится экспериментировать: уменьшить выраженный вкус апельсина в супе можно, добавив больше овощного бульона на ваш вкус. И да, о креветках: замаринованные в соусе из имбиря и апельсинового сока креветки не только украсят блюдо, но и оттенят его вкус :) Рецепт, как всегда, ниже!
В последнее время мне понравилось экспериментировать с новыми сочетаниями. Поскольку я люблю крем-супы, то начала пробовать и в этом направлении...Увидев на рынке морковь и апельсины, мне сразу захотелось сделать оранжевый суп - под стать осеннему настроению:) Как оказалось, эти продукты подходят к друг другу и образуют очень необычный кисло-сладкий вкус. Добавив имбирь и куркуму, делаем суп пряным, а с кокосовым молоком или сливками - нежным. Для тех, кто боится экспериментировать: уменьшить выраженный вкус апельсина в супе можно, добавив больше овощного бульона на ваш вкус. И да, о креветках: замаринованные в соусе из имбиря и апельсинового сока креветки не только украсят блюдо, но и оттенят его вкус :) Рецепт, как всегда, ниже!
